Pescado Fresco
Pez espada
Puesta en venta en Vigo
El Pez Espada se expone en la lonja del Puerto de Vigo para la venta sobre pales de Teflón, y se recubre con hielo fresco para no romper con la cadena de conservación.
Una de las facetas más importantes que desarrolla el Marinero en el barco, es la de mimar al máximo cada pieza que se captura, tarea que se torna ardua difícil, teniendo en cuenta el estado inestable que provoca muchas veces el estado de la mar.
De esta venta se destinan la mercancía para el mercado Español e Italiano, curiosamente se destinan las piezas mayores para el merco Español y las medianas al mercado Italiano.
A mi juicio, como profesional de la mar, y por lo que vengo observando de hace unos años a esta parte, su población se ha estabilizado principalmente en el Atlántico norte, en parte atribuyo esta estabilidad, a la sensible reducción de uno de sus mayores depredadores cuando estos se encuentran en su fase de alevines, como es la Tintorera.
Atún fresco
Atún fresco para la venta.
El atún, en las dos variedades, que capturamos en alta mar, Atún patudo (Thunnus obesus) y Atún Rojo (Thunnus thynnus)
Las dos especies son altamente comerciales, de un gran valor comercial, a diferencia de las capturas masivas que se hacen en aguas del Mediterráneo, los barcos que faenan en el Atlántico Norte, solamente capturamos algunas piezas sueltas, preservando y respetando de esta manera la continuidad de la especie en este medio.
Tintorera (Prionace glauca)
Tintorera
La tintorera, también conocida por los sobrenombres de “Quella, Kaella o Tiburón Azul” es una especie que se captura en grandes cantidades, su población se ha reducido sensiblemente, pero lejos de lo que auguran algunos, puedo asegurar que no corre peligro de extinción, el motivo, pues por ser una especie que se encuentra en todos los océanos del Planeta y por ser una especie que no se encuentra en bancos el fondo marino, como pueden ser otras especies que si están o podrán estar en peligro.
Con esto no quiero justificar su masiva captura por parte de nuestros barcos y de una gran flota de barcos de bandera de conveniencia, (Piratas de la pesca), que las persiguen solamente por el alto valor de sus aletas en el mercado Asiático.
